vi
English 
中文 (中国) 
한국어 
10/04/2022
25 views
Làng nghề nước mắm Nam Ô ở đâu? – Ngôi làng nổi tiếng tại Đà Nẵng (Ảnh: Báo Nhân dân)
Làng nghề nước mắm Nam Ô tọa lạc tại cửa sông Cu Đê, thuộc địa phận phường Hòa Hiệp, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng. Thương hiệu nước mắm Nam Ô không chỉ đặc biệt ở cách chế biến, mùi hương mà còn là câu chuyện văn hóa của sản phẩm được dâng lên vua chúa. Du lịch Đà Nẵng nhất định không thể bỏ lỡ điểm đến này!
1. Giới thiệu về làng nghề nước mắm Nam Ô
Nhắc đến những làng nghề truyền thống Đà Nẵng, không thể không kể đến làng nghề nước mắm Nam Ô. Ngay cả các bậc lão làng cũng không thể nhớ được ngôi làng ra đời chính xác vào năm nào, chỉ biết vào khoảng cuối thế kỷ XIX, đầu thế kỷ XX, làng nghề đã phát triển rất mạnh.
Vào khoảng những năm 80 của thế kỷ XX, thương hiệu nước mắm truyền thống của Đà Nẵng được tặng thưởng Huy chương Vàng – giải thưởng được trao tại Hội chợ triển lãm Giảng Võ (Hà Nội). Đến năm 2019, làng nghề được công nhận là Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia.
Nét bình dị, thân thương của làng nghề làm nước mắm tại Đà Nẵng (Ảnh: Sưu tầm)
Điều làm nên nét đặc trưng của thương hiệu nước mắm Nam Ô không chỉ ở chất lượng, mùi thơm ngon đặc trưng mà còn bởi đây từng là sản phẩm được lựa chọn để tiến Vua.
Trải qua nhiều thăng trầm của thời gian, đến nay, làng nghề nước mắm Nam Ô hiện còn 92 hộ làm nước mắm, trong đó có 54 hộ dân tham gia vào Hội làng nghề nước mắm truyền thống. Mỗi năm, ngôi làng này cung ứng ra thị trường hàng trăm nghìn lít nước mắm, vừa phục vụ nhu cầu thưởng thức của khách hàng, vừa mang lại thu nhập ổn định cho người dân địa phương.
>>> Xem thêm: Khám phá làng đá mỹ nghệ Non Nước – một trong những địa điểm tìm hiểu văn hóa truyền thống đặc sắc tại Đà Nẵng
2. Tham quan làng nghề nước mắm Nam Ô Đà Nẵng có gì?
Làng nghề nước mắm Nam Ô ở đâu? Làng nghề truyền thống Đà Nẵng có gì chơi? Đây là những băn khoăn chung của nhiều người khi đặt chân đến thành phố đáng sống. Thực tế, bên cạnh các hoạt động vui chơi tại nhiều điểm đến nổi tiếng, bạn cũng có thể ghé thăm làng nghề nước mắm truyền thống, lắng mình qua những câu chuyện văn hóa, tìm hiểu về văn hóa sinh hoạt, sản xuất đặc trưng của bà con địa phương.
2.1. Chứng kiến và tìm hiểu quy trình làm nước mắm Nam Ô
Tìm hiểu quy trình làm nên thương hiệu nước mắm trứ danh tại Đà Nẵng (Ảnh: Báo VietNamNet)
Nước mắm Nam Ô chuẩn vị phải có màu đỏ thẫm, mang vị ngọt hài hòa, tự nhiên. Để có thể cho ra đời loại nước mắm đặc trưng đó, người dân địa phương cũng có những bí kíp gia truyền, lưu giữ từ nhiều đời trước.
Quy trình sản xuất nước mắm Nam Ô bao gồm các công đoạn sau:
- Ướp cá: Cá cơm than là nguyên liệu chính để chế biến nên gia vị này. Để đảm bảo chất lượng, cá được chọn phải là loại cá tươi, kích thước vừa phải. Cá được ướp với những hạt muối đều, trắng.
- Ủ cá: Sau khi được ướp đủ thời gian, cá sẽ được cho vào hũ sành để ủ. Hũ cá phải được đặt ở vị trí khô, thoáng, ghi rõ ngày tháng ủ để đảm bảo đủ thời gian ủ mắm.
Từng hũ cá được ủ trong thời gian 1.5 năm để đảm bảo vị ngon của nước mắm (Ảnh: Sưu tầm)
- Lọc nước mắm: Thông thường, một mẻ cá sẽ được ủ trong khoảng 18 tháng, sau đó, người dân sẽ dùng vuột tre để lọc mắm thủ công qua một tấm vải sạch. Sau khi lọc xong, nước mắm sẽ tiếp tục được ủ trong chum sành để giữ vị thơm ngon đặc trưng.
Ghé thăm bất kỳ ngôi nhà nào tại làng nước mắm Nam Ô, khi hỏi về quy trình chế biến, bạn sẽ được người dân kể từng công đoạn, từng chi tiết. Nét đẹp trong lao động, sinh hoạt hằng ngày của những con người nơi đây đã thu hút đông đảo khách du lịch trong và ngoài nước.
2.2. Trải nghiệm làm người dân làng nghề Nam Ô
Nhiều hoạt động thú vị mà du khách có thể tham gia cùng người dân địa phương (Ảnh: Sưu tầm)
Bên cạnh hoạt động tham quan, tìm hiểu, du khách cũng có thể “xắn tay” và thử sức làm nước mắm cùng người dân địa phương. Cụ thể, bạn có thể cùng ngư dân đánh bắt cá cơm, lựa chọn những con cá phù hợp hay tự tay muối cá, ủ cá… Chắc chắn đây sẽ là trải nghiệm duy nhất chỉ có ở làng nghề nước mắm Nam Ô. Vì vậy, nếu bạn muốn hành trình của mình trở nên thú vị hơn, đừng bỏ lỡ khám phá làng nghề nước mắm Nam Ô khi du lịch Đà Nẵng.
>>> Tham khảo: Địa điểm du lịch Đà Nẵng – TOP 20 điểm đến cực hot, thỏa sức vui chơi, “sống ảo” tuyệt đẹp
2.3. Mua đặc sản nước mắm Nam Ô chính hiệu về làm quà
Nước mắm được đóng thành từng chai nhỏ, phù hợp để mua về làm quà (Ảnh: Sưu tầm)
Nước mắm Nam Ô là một trong những sản phẩm đặc sản Đà Nẵng mà bạn có thể lựa chọn làm quà cho bạn bè, người thân sau chuyến du lịch của mình.
Thông thường, các chai sẽ được đóng theo khoảng 200ml hoặc 500ml với mức giá bán lần lượt khoảng 30.000 – 75.000 VNĐ/chai. Bạn có thể mua theo số lượng chai hoặc thùng, người dân sẽ đóng gói cẩn thận giúp bạn vận chuyển một cách dễ dàng nhất.
3. Tham quan các điểm du lịch khác tại Nam Ô Đà Nẵng
Không chỉ nổi tiếng với làng nghề nước mắm trứ danh, khu vực Nam Ô còn được thiên nhiên ưu ái với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp. Du khách có thể kết hợp lịch trình của mình với nhiều điểm đến hấp dẫn như: lăng thờ cá Ông, đền thờ Bà Liễu Hạnh, rạn Nam Ô …
Ngoài ra, bạn cũng có thể đến với VinWonders Nam Hội An – điểm đến hấp dẫn bậc nhất nên ghé trong chuyến du lịch Đà Nẵng – Hội An. Tại đây, bạn sẽ được tham quan, trải nghiệm các hoạt động văn hóa, vườn thú bán hoang dã, chinh phục các trò chơi mạo hiểm cực thú vị…
VinWonders Nam Hội An – điểm đến không thể bỏ lỡ khi du lịch Đà Nẵng – Quảng Nam
Cùng bạn bè “phá đảo” thế giới nước tại VinWonders Nam Hội An
>>> Đặt vé trải nghiệm VinWonders Nam Hội An để thỏa sức vui chơi cùng người thân với nhiều hoạt động lý tưởng
Làng nghề nước mắm Nam Ô không chỉ là niềm tự hào của người dân Đà Nẵng mà còn là địa điểm du lịch văn hóa, trải nghiệm đặc sắc được nhiều du khách yêu thích. Đến với ngôi làng bình dị này, bạn sẽ có thêm nhiều hiểu biết về một sản phẩm đặc trưng, gắn liền trong mỗi bữa ăn của người Việt. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm gợi ý thú vị cho hành trình chinh phục các điểm đến của mình!
>>> Đặt vé VinWonders Nam Hội An và tham khảo thêm các voucher, combo, tour du lịch Đà Nẵng để có những trải nghiệm mới mẻ, kết hợp lịch trình vui chơi, nghỉ dưỡng với giá SIÊU ƯU ĐÃI!
